Kerbel (Anthriscus cerefolium)
Übersicht
Einjährig, bis 50 cm hoch.
TKG: 2-3 g, 1g = 330-500 Korn.
Aussaatzeit: Bei Direktsaat für industrielle Verarbeitung im Frühjahr oder Ende Juni, zur Frischmarktbelieferung ganzjährig satzweise.
Saatgutbedarf: Direktsaat für Industrieanbau 10-15 g/100 qm, für Frischmarkt 20-30 g/100 qm je nach Reihenabstand und gewünschter Größe bei der Ernte, Topfkultur 40-50 g/1000 Töpfe.
Anbauinformation: Reihenabstand Frischmarkt 10-15 cm, Industrieanbau 20 cm oder Doppelreihen mit ca. 10 cm und 30-40 cm Abstand zwischen den Doppelreihen. Sehr schnellwüchsig, deshalb für Frischmarkt satzweiser Anbau im Abstand von max. 2-3 Wochen. Frühjahrsaussaaten kommen rel. schnell zur Blüte, deshalb kann im Industrieanbau die Aussaat Ende Juni sinnvoll sein, da hier die Blüte unterdrückt wird und somit mehrere Schnitte möglich sind. Kerbel verliert beim Trocknen stark an Aroma, deshalb wird er bei industrieller Verarbeitung meist gefrostet.
Verwendung: Frisches Grün zum Würzen von Suppen, Saucen, Salaten, Quark- und Eierspeisen.
Massa und Frisé.
Mindestbestellmenge: 50 g.
Kerbel (Anthriscus cerefolium)
| Sorte |
Geeignet für |
Bemerkungen |
| Massa |
Topf und Frischmarkt |
Uniforme Selektion im glattblättrigen Typ mit hohem Ertrag und dunklem Blatt. |
| Fijne Krul |
Topf und Frischmarkt |
Standard im gekrausten Typ. |
Saatgut auch als Bio-Saatgut von "Vitalis - Biologische Zaden B.V."