Knollenfenchel

(Foeniculum vulgare var. azorecum, Umbelliferae)

Einjährig, bis 70 cm hoch.
TKG: 4-6 g, 1 g = 170-250 Korn.
Aussaatzeit: Direktsaat Ende Mai-Anfang Juli. Mit chossfesten Sorten ist eine Aussaat ab Ende Januar unter Glas zur Pflanzung im März möglich.
Saatgutbedarf: Direktsaat 40 g/100 qm, Vorkultur 10 g/1000 Pflanzen.
Anbauinformation: Abstand: 30x20 cm. Bei Frühanbau wird eine Temperatur von 14-16°C zur Vorkultur benötigt. Zu hohe Temperaturen wirken sich negativ auf die Knollenqualität aus.
Verwendung: Knollen gekocht, gebacken, gedünstet als Gemüse oder roh als Salat.
Mindestbestellmenge: 10 g.